Le frittelle di mele sono un dolce tipico del Borgo di Coscia (Alassio). Si possono degustare ogni anno in occasione della grande festa del borgo che celebra la vittoria degli abitanti sui pirati saraceni del 1500.

Ricetta

Mele tagliate a rondelle, senza torsolo

Per la Pastella:

farina, latte, acqua, uova, pane degli angeli (lievito), Maraschino (poco), Curcuma (un pizzico) spolverata di zucchero (a fine cottura)

 

Ricetta e la foto e fornita dal Comune di Alassio

Si ringrazia il Comune di Alassio per la collaborazione