Birrerie artigianali

Versatili e saporite, le birre artigianali sono sempre più apprezzate e in Liguria stanno vivendo un momento di grande interesse grazie alla nascita dei microbirrifici.
Sono piccole produzioni di nicchia, ricche di aromi e di sapori legati al territorio. Chi le degusta assicura che ogni birra ha una sua propria personalità trasferita dall'artigiano birraio che l'ha creata.

In Liguria il capostipite è la Fabbrica Birra di Busalla, nata nel 1999, famosa per la birra alla castagna e per quella alle rose della Valle Scrivia.
A tutela della birra artigianale è nata l'Associazione Birrifici Liguri.

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