Volete sapere quali sono le sciamadde e le farinaterie più antiche della Liguria?

A Savona c’è Vino e Farinata in via Pia: qui assaggiate anche la farinata bianca, quella a base di farina di grano. In Vico Crema si assaggia la panissa fritta, servita a fette nel panino.

Ad Albenga assaggiate la farinata da Puppo.

A Genova vi accoglieranno le sciamadde dei portici di Sottoripa: l’Antica Friggitoria Carrega, l’Antica Sciamadda, Sa pesta.

A La Spezia La Pia centenaria ha tre locali e un quarto si trova a Sarzana.

A Chiavari assaporate le specialità di Luchin in via Bighetti, e poi Baiciotto in Via Vittorio Veneto ed altri ancora. A Pietra Ligure la farinata si gusta Da Virginia in Via Mazzini.