Repubblica del gusto

Manifestazione dedicata ai presidi slow food

Dai grandi vascelli delle Crociate ai piccoli gozzi dei pescatori, Noli ha mantenuto i suoi piedi nell’acqua. Si pratica la pesca con l’antica tradizione della sciabica diventata nel 2014 presidio Slow Food, con valenza culturale, turistica ed economica.

Potrete assistere a questo rito durante la manifestazione de La Repubblica del Gusto, primo finesettimana di settembre, dedicata ai presidi slow food e al mondo del mare.
Due pescatori su un piccolo gozzo si allontanano nel golfo e stendono in acqua una grande rete a sacco. Sulla riva gli altri aspettano il segnale. Quando questo arriva, a riva si comincia a ritirare questa grande rete solo con la forza delle spalle e delle braccia.

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