Mentha x Piperita

La menta è utilizzata in cucina per insaporire primi piatti, la carne d'agnello e nella preparazione di dolci e cocktail. Dalla menta si estrae il mentolo, che è un ingrediente di molti profumi, cosmetici e medicinali.

Esistono diversi tipi di menta:

-rotundifolia, è caratterizzata da foglie ovali arrotondate, i fiori sono di colore chiaro ed il suo odore è forte e poco gradevole;

-rividis, è una pianta spontanea e rara di montagna, ha foglie verdi ed un odore soave e molto penetrante;

-longifolia, cresce nelle siepi e nei campi ed è caratterizzata da foglie biancastre e setose;

-pulegium, cresce lungo le vallate dei fiumi, le foglie sono piccole ed ha un odore gradevole;

-arvensis, ha un aspetto polimorfo e le foglie sono pubescenti e larghe;

-aquatica, cresce in terreni umidi o acquitrinosi. È poliforma con fusti eretti e foglie ovali e picciolate.

La menta può essere coltivata sia in terra che in vaso, in natura predilige luoghi freschi e umidi per il suo sviluppo, ma essendo una pianta molto adattabile e resistente, se viene coltivata in un clima caldo e asciutto tende a manifestare maggiori quantità di oli essenziali nelle foglie.

 

menta
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