Prima raccolta notturna di olive in Liguria: si comincia a Pompeiana

Romanticismo, amore per il proprio territorio, un prodotto eccezionale come l’olio extravergine ligure Dop. Sono atti gli elementi che rendono unica ed esaltante l’esperienza di qualche notte fa: raccogliere olive di notte. E’ accaduto a Pompeiana, una delle capitali della Taggiasca, nell’oliveto di Costa Panera dell’azienda Bassan.

Appunto, un balcone affacciato sul mare. E’ qui che al chiaro di luna si è iniziata la raccolta con un procedimento che risponde alla volontà di raccogliere olive molto fresche e di frangerle entro otto ore nel nuovo frantoio aziendale, riservato alla produzione. L’olio ottenuto dovrebbe avere dunque caratteri importanti, conservando in pieno le proprietà antiossidanti e molte altre positive caratteristiche. Un olio di eccellenza, dunque, pensato già come DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori, olio del territorio, ma per nome “Notturno”.

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