Caratterizzato da una terra di elezione unica che lo domina, induce sentimenti impetuosi, sino al totale trasporto dei sensi.

La sua livrea paglierino intenso trascina un tipico profumo di pesca, di erbe officinali, iodio e resine boschive, sino a straripare in bocca con un sorso pieno, appagante, rinfrescante e di profonda infinita sapidità.

A Ortovero vino si dice Pigato! Ma questa vite preziosa è coltivata anche in altre località della Provincia di Savona ed Imperia. 

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