Parco o area geografica di appartenenza:
Parco Naturale Regionale del Beigua
L'Etichetta Olè si compone di tre pittogrammi:
Cascina Giacobbe è un'azienda agricola a conduzione familiare, immersa nel verde di Piampaludo, all'interno del Geoparco del Beigua. E' nata dalla volontà di una coppia che ha scelto di lasciare la città per trasferirsi in un ambiente sano dove trasmettere i valori, la cultrua e la tradizione locale, tutelando il territorio. In azienda si allevano capre di razza Saanen e Camosciate delle Alpi. Le attenzioni e la cura per gli animali sono un elemento importante per i proprietari e fanno si che il latte e i prodotti derivati siano di ottima qualità. Il piccolo caseificio ha annesso lo Spaccio Aziendale dove si possono assaggiare i prodotti direttamente sul territorio, apprezzandone l’unicità.
Indirizzo: Località Cerisole 3, Piampaludo Sassello (SV)
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Contatto telefonico: 3332140336
Facebook: https://www.facebook.com/Cascina-Giacobbe-1324391884359207/
Prodotti
Robiola del Beigua
Robiola del Beigua, formaggio fresco a pasta molle, si abbina bene con composta di peperoni o di cipolle. La robiola come tutti i prodotti di Cascina Giacobbe sono derivati esclusivamente da latte di capra senza alcun utilizzo di conservante.
Fiore del Beigua
Toma
Toma, formaggio tradizionale stagionato a pasta dura, ottima da sola o accompagnata da marmellate o miele.
