La maggiorana ha un aroma simile all'origano ma molto più dolce.

In cucina viene impiegata per insaporire carne, pesce, verdure e minestre.

La maggiorana è ricca di vitamina C, oli essenziali, tannini e acido rosmarinico.

Le sue proprietà sono: antispasmodica, espettorante, sedativa, antisettica, tonica, stimolante, carminativa. Con le foglie fresche o secche si può preparare un thé che ricorda come fragranza un misto di timo, rosmarino e salvia.

La maggiorana si può coltivare sia in terra che in vasi, l'importante è che sia al riparo da folate di vento.